Vin Rosé
Paradis Essenciel Rosé
Ce vin plaisir par excellence est l’aboutissement d’un travail meticuleux qui a nécessité une attention particuliere pour chaque etape. Premiere gamme du Chateau Paradis, elle est exclusivement reservee aux reseaux CHR et à l’Export.
VINIFICATION
Élaboré à base de Syrah (60%) et de Grenache noir (40%).
Les vendanges s’effectuent aux heures les plus fraîches de la journée afin de préser- ver arômes et couleur. Arrivés au chai, les raisins sont triés, foulés avant d’etre pres- sures. La vinification à basse temperature (12-14°C) intensifie l’expression du fruit. L’équipe du Château Paradis réalise les assemblages avec les œnologues Michel Tardieu et Philippe Cambie.
DOMAINE & TERROIR
Sous le soleil de Provence, entouré par des chaînons montagneux et purifié par le Mistral, le domaine exposé au Nord–Est offre une diversité de terroirs idéale pour la production de rosés originaux, marqués par la fraîcheur et l’expression du fruit. Le terroir argilo-calcaire et le climat méditerranéen apportent aux rouges puissance et caractère et des notes florales aux vins blancs, tandis que les sols sablonneux leur confèrent finesse et élégance.
Château Paradis s’étend aujourd’hui sur 80 hectares, à l’extrême nord de l’appellation Coteaux d’Aix-en- Provence, sur la commune du Puy-Sainte-Réparade. A l’image de la Provence des grands peintres, Château Paradis offre une palette de terroirs variée que toute l’équipe a su mettre en valeur pour proposer des vins remarquables.
DEGUSTATION
Couleur : Rose pâle aux reflets lumineux.
Nez : Belle fraîcheur aromatique qui mêle des arômes de fraise et d’agrume. Bouche : Fraîche et vive. Une belle attaque en bouche avec une longue finale ample et genereuse.